CALABAZA RELLENA

Hoy les queremos dejar una receta rica, saludable, economica eh ideal para tener algo calentito en estos dias otoñales.
Para hacer estas calabazas rellenas se necesita.
Ingredientes
1 Calabacita cocida al horno
½ Taza de arroz
½ cebolla
¼ de morrón
1 tomate chico
sal, pimienta, pimentón dulce
Queso mantecoso agusto

Preparación:
Primero lavar muy bien las calabazas, esto es importante ya que luego la vamos a apoyar directamente en el plato. Se asa la calabaza en el horno a 200º por aproximadamente una hora, se le quitan las semillas y la pulpa. Las calabazas se deben colocar boca abajo para que la piel no se queme.

Mientras tanto, hacer el arroz así cuando las calabazas estén listas podemos incorporarlo como relleno.
En una sartén rehogar la cebolla y el morrón, salar, luego agregar el arroz y por último poner la pulpa de la calabaza y los condimentos.
Rellenar la calabaza y taparlas con tiras de queso mantecoso, poner en el horno y retirar cuando el queso este derretido.
El arroz se puede reemplazar por cane picada, choclo, trigo burgol o lo que tengas en la heladera.
Esperamos que guste y les queden ricas!!!
FET
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