ENSALADA HINDU

 A mi mamá cuando va a los diferentes supermercados incluso cuando viaja como sabe que me gusta cocinar me va juntando todas las recetas que le dan… esta me la trajo cuando vino de Uruguay, una vez que se fue con una amiga de paseo…

Ahora empieza a hacer una calor que nos permite incorporar mas verduras y no tenemos tanto hambre como para que una comida sea tan pesada… pero aun se banca comer algo caliente… por eso se me ocurrió esta idea de una ensalada diferente… espero les guste ya que no es una ensalada tradicional… es una ensalada de verduras con semillas que se sirve caliente… sip, caliente…

Para 4 porciones: ingredientes:

1 brócoli

4 zanahorias

1 cebolla picada

2 dientes de ajo, picados

2 cucharadas de semillas de sésamo

Salsa de soja a gusto

Pimienta negra a gusto

Preparación:

En una olla con abundante agua, blanquea el brócoli cortado en flores. Cuando el brócoli esté listo colar y reservar. En una sartén con un chorrito de aceite, sofreír la cebolla y los dientes de ajo picados. Incorporar la zanahoria pelada y cortada en tiras. Agregar las flores de brócoli, la salsa de soja, la pimienta a gusto y las semillas de sésamo. Cocinar unos minutos hasta que las verduras tomen el sabor de la salsa de soja. Servir bien caliente.

Espero les haya gustado!

GG

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